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Viernes, 02 Diciembre 2022

 

Emotivo homenaje y reconocimiento a la doctora Marisa Ortega

En homenaje a su gran labor, el Centro de Lactancia Materna y Recolección de Leche Humana llevará su nombre.

Emotivo homenaje y reconocimiento a la doctora Marisa Ortega

Se viene la fiesta del turismo: grilla, horarios y todo lo que tenés que saber

Este fin de semana se celebra la 37ª edición de la Fiesta Nacional del Turismo y el Vino y el parque Hipólito Yrigoyen será sede principal de las actividades organizadas por la Cámara de Turismo de San Rafael, con apoyo del Municipio y el Gobierno Provincial.

Se viene la fiesta del turismo: grilla, horarios y todo lo que tenés que saber

San Rafael se prepara para vivir una nueva edición de la Fiesta Nacional del Turismo y el Vino

Con la presencia del Bahiano y Gauchito Club, el sábado 3 y el domingo 4 de diciembre, el parque Hipólito Yrigoyen se vestirá de fiesta. Participarán municipios de la provincia y del país y habrá más de 80 puestos de comida y artesanales.

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Alvear: Comienzan las inscripciones para las colonias de verano

El Profesor Roberto Simón, Sub Director de Deportes, y el Profesor Marcos Sevilla, Asesor en Gestión Deportiva, dieron información sobre el inicio de colonias y la temporada de pileta.

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El Municipio de Alvear instaló 416 luminarias Led

El Secretario de Obras y Servicios Públicos Jorge Pérez brindó detalles acerca de la colocación de nuevas luminarias Led.

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III Congreso OSEP Salud: exitosa tercera jornada

Desde el martes cientos de profesionales y personal de salud participan del congreso en el Espacio Cultural Julio Le Parc. En la mañana de hoy se realizó el acto de apertura oficial con la presencia del director de OSEP Carlos Funes, el vicegobernador de la provincia Mario Abed, por el Ministerio de Salud el doctor Oscar Sagás, el intendente de Guaymallén, Marcelino Iglesias y Sergio Benítez, a cargo del comité organizador.

III Congreso OSEP Salud: exitosa tercera jornada

Acueducto Monte Comán-La Horqueta: se presentaron tres propuestas en la apertura de ofertas técnicas

Las empresas son Corporación del Sur SA, Hugo del Carmen Ojeda SA y la unión transitoria de empresas (UTE) conformada por Ceosa y Oasa. La construcción y la operación del acueducto dispone una distribución estratégica de agua apta para bebida de ganado. Permitirá mejorar la competitividad del sector ganadero.

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Malargüe participó del 9° Censo Simultáneo de Cóndor Andino

Así comenzó el tercer año de observaciones de la especie, un hecho sin precedentes en Latinoamérica. A nivel local el relevamiento se llevó a cabo en Las Loicas.

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Más de 1.000 alumnos sanrafaelinos participaron en el primer encuentro departamental de Educación Artística

“Somos arte” fue organizado por el área de Educación Artística de la Regional Sur de DGE, en la plaza San Martín.

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Mendoza presentó los datos de respuesta al VIH y las ITS

En 2021 se registraron 322 casos de VIH y 57 de Sida, se verifica un ascenso luego de una baja en 2020 cuando, durante las restricciones por la pandemia de Covid, hubo menos acceso al sistema y menos testeos. En lo que va del 2022 se han notificado 222 nuevos casos de VIH y 27 de Sida.

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OSEP: Síndrome Urémico Hemolítico: cómo prevenirlo

La Ley 26.926 estableció el 19 de agosto como el Día Nacional de Lucha contra el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) para generar conciencia sobre esta enfermedad y las formas de prevenirla.

El Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es una enfermedad grave, caracterizada por daño agudo de los riñones, asociado a alteraciones en las células de la sangre: trombocitopenia (reducción de plaquetas, necesarias para formar los coágulos) y anemia (causada por ruptura anormal de glóbulos rojos).

La Escherichia Coli productora de toxina Shiga puede causar diarrea sanguinolenta que, usualmente, se cura sola, pero que puede complicarse y desarrollar insuficiencia renal aguda en niños (Síndrome Urémico Hemolítico o SUH) y trastornos de coagulación en adultos (Púrpura Trombocitopénica Trombótica o PTT).

La complicación de la enfermedad afecta particularmente a niños, ancianos y aquellos que, por padecer otras enfermedades, tienen su sistema inmunológico deprimido. Además puede acompañarse de fiebre, vómitos y dolor abdominal. Si el niño tiene disminución de la cantidad de orina y decaimiento, debe consultarse inmediatamente al centro de salud u hospital.

Se transmite a través de los alimentos, el agua y de persona a persona por el contacto con las manos.

Alimentos que pueden estar contaminados,

- Carne: la bacteria puede encontrarse en la superficie de la carne cruda y sus jugos y de la carne picada y alimentos preparados con ella como hamburguesas, albóndigas, arrollados de carne, salame, y chorizos.

- Frutas y verduras: lechuga, repollo, espinacas, coles, brotes de soja y alfalfa y otros vegetales que se consumen crudos. Frutas sin lavar, en especial, las rastreras como el melón y la sandía.

- Leche sin pasteurizar y sus productos derivados: en especial, los quesos blandos poco estacionados.

- Alimentos cocidos y listos para consumir: la bacteria puede encontrarse en la superficie de cualquier alimento debido a la contaminación a través de las manos de quien lo prepara o consume, de utensilios o de alimentos crudos contaminados.

- Agua contaminada: utilizada para beber y cocinar cuando no proviene de una red y no recibe un tratamiento adecuado o las conexiones no son seguras.

Medidas preventivas

a- Cocinar completamente las carnes, especialmente las preparaciones con carne picada (hamburguesas, albóndigas, pastel de carne).

Para saber si la cocción se completó: debe observar que no haya zonas rosadas en el interior y que los jugos sean claros. El color tiene que ser homogéneo, sobretodo en las preparaciones con carne picada.

La carne picada es un alimento que presenta este riesgo, pero si la cocinamos completamente es un producto seguro para consumir. Recordá que la cocción es la única medida que elimina la bacteria en el caso de estar presente en un alimento.

Las carnes congeladas pueden cocinarse directamente cuando son piezas chicas, pero debe asegurarse su cocción completa

b- Lavarse las manos con abundante agua segura y jabón:

  • Antes, durante y después de preparar alimentos (en especial después de tocar carne cruda).

  • Antes de preparar mamaderas y al alimentar al bebé.

  • Luego de ir al baño, acompañar al niño al baño y después de cambiar pañales.

  • Después de jugar o trabajar con animales.

  • Lavar cuidadosamente frutas y verduras.

  • Enjuagar minuciosamente hoja por hoja y bajo el chorro de agua segura los vegetales de hoja verde (lechuga,espinaca, repollo, puerro); los frutos que crecen en contacto con el suelo y las frutas, aunque luego vayas a pelarlas.

  • Limpiar las verduras trozadas en bandejitas antes de consumirlas, especialmente las que se comen crudas

  • Lavar con abundante agua y detergente las tablas y utensilios que usaste para la carne cruda.

  • Mantener limpios esponjas y trapos, las superficies limpias y desinfectadas.

c- Usar agua segura

Utilizar agua segura para beber y cocinar, lavar utensilios y recipientes utilizados en la preparación de alimentos.

Si tenés dudas sobre la inocuidad del agua para beber, hervila durante 5 minutos o agregale dos gotas de lavandina por cada litro de agua. Conservala en recipiente estéril, con tapa.

d- Separar
  • Mantener las carnes crudas separadas de los alimentos cocidos y los listos para consumir.

  • Al hacer las compras, separar la carne cruda del resto de los alimentos. Mantenerla en bolsas herméticas, para evitar derrames de sus jugos.

  • En la heladera, guardar las carnes en recipientes herméticos en los estantes inferiores. Colocar los alimentos que ya están cocidos y los listos para consumir en los estantes superiores.

  • Al preparar los alimentos, utilizar diferentes tablas para picar y cortar carnes crudas, verduras y alimentos listos para consumir.

  • Al servir la comida, utilizar fuentes, platos y utensilios que estén limpios. No usar los mismos para la carne cruda o verduras sin lavar.

e- Mantener la cadena de frío
  • Comprar alimentos en comercios que mantengan condiciones de higiene y que conserven los productos perecederos a temperaturas de refrigeración/congelación.

  • Guardar rápidamente los alimentos perecederos en la heladera/freezer luego de su compra

  • No descongelar a temperatura ambiente. Hacerlo en la heladera o microondas.

  • Mantener las viandas a temperatura de refrigeración hasta el momento de su consumo.

Otras prácticas seguras para cuidar a los niños
  • Utilizar en sus comidas leche, quesos y jugos pasteurizados.

  • No cambiar el pañal del bebé en las superficies donde se preparan o consumen alimentos.

  • Eliminar los pañales y excrementos humanos dentro de una bolsa cerrada, en un recipiente exclusivo. Es importante que los niños no tengan acceso al recipiente donde se desechan los pañales.

  • No llevar a los niños a la guardería o jardín, si tienen diarrea. Consultar al médico y volver a llevarlos al tener el alta.

  • Evitar que niños con diarrea jueguen o se bañen en piletas o piletines con otros pequeños, aún con los pañales colocados.

  • Asegurarse que los niños jueguen en piletas cloradas adecuadamente. Evitar que se bañen en zanjas o canales que puedan estar contaminados.

  • Si concurre a exposiciones que permiten el contacto directo del púbIico con animales (tales como ferias ganaderas, exhibiciones agropecuarias y jardines zoológicos) lavarles frecuentemente las manos y evitar que consuman alimentos durante el paseo.

  • Si el niño tiene diarrea con sangre o cualquiera de los síntomas descritos, recordar consultar inmediatamente al centro de salud o al hospital.

Cuidado

No deben usarse aguas residuales para regar los cultivos, bañarse, ni para dar de beber en el hogar y ni a los animales.

Lic. Silvina Rodríguez Blanco

Servicio de Nutrición y Alimentación

OSEP

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