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Sábado, 04 Diciembre 2021

 

San Rafael ya tiene sus primeras dos representantes distritales para la próxima vendimia

Agustina Quiroga y Valentina Sánchez son las dos primeras representantes distritales de cara a la Fiesta Departamental de la Vendimia 2022.

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El municipio elabora y entrega productos de apoyo para personas con discapacidad

En el marco del Día Internacional de los Derechos de la Persona con Discapacidad el municipio de San Rafael lanzó un programa de entrega de productos de apoyo para mejorar la calidad de vida de las personas con discapacidad.

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Se presentó el Banco de Insumos Ortopédicos de General Alvear

Por ser el Día Internacional de las Personas con Discapacidad, en el Salón de los Talleres de Discapacidad del Polideportivo Municipal, los jóvenes que concurren al taller de Teatro brindaron una obra teatral y se exhibió el banco de insumos ortopédicos.

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Atractivas propuestas culturales y turísticas para disfrutar este fin de semana

Música, teatro, danza y artes visuales integran las alternativas de los espacios culturales dependientes del Gobierno provincial. También, en materia turística, se destacan bicitours, arborismo, tirolesas y mini park para los más pequeños. Asimismo, Mendoza estará presente en la Feria Internacional de Turismo 2021 (FIT).

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OSEP: Octava edición de la Expo – Feria Libre de Gluten

El programa “Ser Celíaco” de OSEP realizará la octava versión de una exposición que ya es un clásico por su amplia oferta y convocatoria. Será este sábado, de 10 a 14, en la Fuente de los Continentes, Parque General San Martín. Nuclea a profesionales y productores de alimentos, cosméticos e higiene para celíacos.

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Se realizó el Congreso Municipal 2021 en Guaymallén

En cumplimiento de la ley provincial 1079, autoridades del Gobierno de Mendoza y jefes comunales, se reunieron para aunar criterios de acción y gestión con miras a los años venideros, en beneficio de todos los mendocinos.

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Reconocimiento y premiación a estudiantes y docentes del Programa Onda Debate 2021

La Legislatura provincial, fue sede de la ceremonia de reconocimiento y premiación a estudiantes y docentes participantes del Programa Onda Debate 2021, que fue organizado por la Dirección General de Escuelas con el objeto de fomentar la incorporación del debate como herramienta educativa.

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Una vez más San Rafael tendrá su stand propio en la feria internacional de turismo

Este sábado comienza la Feria Internacional de Turismo (FIT) en el salón principal de La Rural en Buenos Aires y – como es habitual – San Rafael tendrá un stand propio junto con el de la provincia de Mendoza.

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Alvear vivió una noche inolvidable con el Danish Performance Team

Durante los últimos días el Danish Performance Team deslumbró a los alvearenses con una serie de exhibiciones que demostraron la calidad de estos gimnastas daneses. Su recorrido por General Alvear culminó en el polideportivo con una noche inolvidable.

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Vaquié dio los detalles de Mendoza Activa III en la Legislatura: se esperan $70.000 millones en inversiones

Entre la etapa 1 y 2 del programa se lograron inversiones del sector privado de $50 mil millones. La tercera etapa incluirá más rubros como clubes deportivos y acceso a la primera vivienda. “Tenemos mucho por hacer para seguir creciendo y generando empleos de calidad”, afirmó el Ministro.

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OSEP: Diabetes - Tratamiento nutricional / 2da parte

El conteo de carbohidratos ayuda a las personas con diabetes a controlar la ingesta de alimentos y el azúcar en la sangre, brindando opciones y flexibilidad en la planificación de las comidas.

¿Cuáles alimentos contienen carbohidratos?

Los granos, frutas, verduras, legumbres y productos lácteos como leche, yogur.

El listado

  • Granos: pan, tortitas, fideos, pastas, galletas saladas, cereales y arroz

  • Frutas (todas): como manzana, banana, pera, uva, higo, sandía, melón, naranja.

  • Productos lácteos como leche y yogur

  • Legumbres: como porotos, lentejas y arvejas

  • Amasados y dulces: como tortas, galletas dulces, helados, caramelos y otros postres

  • Jugos, gaseosas, aguas saborizadas

  • Bebidas de frutas, deportivas y energéticas que contienen azúcares

  • Tubérculos “ricos en almidón” como papa, camote y choclo o maíz

Algunos datos de interés

Entre las verduras que no son ricas en almidón encontramos: espárrago, brócoli, acelga, espinaca, apio, lechuga, zapallito, berenjena, algunos de hojas verdes, pimiento y tomate.

Contrario a las creencias la remolacha, zanahoria y zapallo tienen un contenido medio hidratos de carbono. No hay verduras prohibidas. Solo se debe saber remplazar la porción.

Entre los alimentos que no contienen carbohidratos se incluyen las carnes en general, tanto blancas como rojas, pescado y pollo. Y la mayoría de los quesos, nueces, aceites y otras grasas.

¿Qué sucede cuando comemos alimentos con carbohidratos?

El sistema digestivo descompone los azúcares y los almidones y los convierte en glucosa. Estos ingresan en la sangre y elevan los niveles de azúcar.

En este punto, la hormona insulina que proviene del páncreas o de las inyecciones de insulina ayuda a las células de todo el cuerpo a absorber la glucosa y usarla para obtener energía.

Una vez que la glucosa sale de la sangre e ingresa en las células sus niveles en sangre vuelven a bajar.

Hay que recordar que la glucosa es una de las formas más simples de azúcar.

¿Cuántos carbohidratos por día son necesarios?

La cantidad diaria de carbohidratos, proteínas y grasas que debe ingerir una persona con diabetes, no es una cifra estanca porque lo correcto para una persona puede no serlo para otra.

Lo que sí se afirma es que todos necesitamos obtener una suficiente cantidad de carbohidratos para satisfacer las necesidades del cuerpo (energía, vitaminas, minerales y fibra).

Los expertos sugieren que la ingesta de carbohidratos debería comprender al 45 o 65% de calorías totales que se consumen en un día.

Respecto, a las personas que realizan dietas bajas en calorías y las que no realizan actividad física deberían apuntar al extremo inferior de ese rango (45%).

Siguiendo esta línea un ejemplo en un plan alimentario sería:

  • Desayuno 30 gr: 1 taza de leche grande + 1 rebanada de pan integral con queso

  • Almuerzo 45 gr:1/2 plato de pastas con pollo + ensalada verde+ 1 manzana chica

  • Merienda 30 gr: 1 yogur descremado + 1 medialuna chica

  • Colación de 15 gr: 1 tutuca o 1 barrita de cereal

  • Cena 45 gr: ensalada verde+ 2 porciones de tarta de verdura + 1 fruta (naranja grande)

En este punto debe recordar siempre que la nutricionista es quién lo ayudará a aprender cuáles alimentos debe consumir, cuántos y cuándo comer en función de su peso, su nivel de actividad, sus medicinas y los objetivos de glucosa en la sangre.

¿Cómo saber cuántos carbohidratos contienen los alimentos que consumo?

Para realizar esta acción deberá aprender a calcular la cantidad de carbohidratos que hay en los alimentos que come normalmente. Por ejemplo, cada una de las siguientes cantidades de alimentos contiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos:

  • una rebanada de pan tipo lactal

  • 1/3 taza de pastas

  • 1/3 taza de arroz

  • 1/2 taza de fruta fresca o enlatada, de jugo de frutas o una fruta fresca pequeña como una manzana o naranja pequeña

  • 1/2 taza de porotos

  • 1/2 taza de verduras ricas en almidón como puré de papas, choclo, arvejas o habas

  • 3/4 taza de cereal seco o 1/2 taza de cereal cocido

  • 1 cucharada de mermelada o jalea

  • 1 porción de pizza a la piedra

  • 1 empanada

  • 1 papa chica tamaño huevo

  • 3 galletitas de agua o salvado medianas

  • 1 bocha de helado

  • 1/2 tortita o 1 medialuna chica

Respecto a los alimentos con bajo contenido de carbohidratos no es necesario contarlos a menos que se consuman grandes cantidades de ellos. Por ejemplo, la mayoría de las verduras verdes que no son ricas en almidón tiene un contenido bajo de carbohidratos.

Una porción de 1/2 taza de verduras cocidas no ricas en almidón o una taza de verduras crudas tiene solamente unos 5 gramos de carbohidratos.

A medida que se familiarice con los alimentos que contienen carbohidratos, la cantidad que tienen en gramos, el conteo se volverá más fácil.

Seguimos aprendiendo

En la tercera parte de este informe sobre conteo de carbohidratos ampliaremos sobre alimentos con azúcar agregado, cómo leer las etiquetas de los productos y un repaso de todos los conocimientos aprendidos.

Aprender a contar

Los pacientes con diabetes que quieran participar del "Taller de conteo de carbohidratos" deben enviar un correo electrónico a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..ar – Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..gov.ar con su nombre y apellido, número de afiliado y un número de celular de contacto.

Lic. Paola Navarro

Nutricionista Especializada en Diabetes

Mat. Prof. Nº 339

Programa Crónicos Osep

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