Será este sábado en Plaza Francia. La actividad se encuentra en el marco del Primer Festival de la Carne a la Masa que se desarrolla en San Rafael.
Hasta el 4 de agosto se desarrollará en el departamento, el Festival de la Carne a la Masa que comenzó el pasado 7 de julio. El mismo tiene como objetivo la promoción de este plato típico en los distintos restaurantes, hoteles y casas de comidas de San Rafael.
En este marco y como apoyo a este festival, es que se ha decidido realizar una actividad especial para el 27 de julio en Plaza Francia. Se trata de clases magistrales que se brindarán en el lugar para todos los sanrafaelinos y turistas, es decir que quienes se dirijan allí, podrán aprender con detalles cómo es la preparación de la carne a la masa.
En este sentido, el Director de Turismo Javier Muñóz, destacó el éxito rotundo que está teniendo el festival y felicitó a hacedores culturales y a Cámara de Comercio, quienes tuvieron la idea de realizarlo.
"Estamos muy orgullosos con esto, porque la recepción que ha tenido el turista ha sido excelente y lo podemos ver en cada uno de los lugares gastronómicos que tiene san Rafael, como se está moviendo y lo bien que lo está percibiendo la comunidad", expresó.
Con la idea de apuntalar lo que hoy es patrimonio cultural, es que realizarán el próximo sábado a las 16:00, clases magistrales en donde enseñarán sobre la preparación de este plato típico y darán ideas de cómo puede ir acompañado.
Es por eso que estarán presentes dos referentes de la gastronomía. Uno de ellos es Daniel Ancina, quien tiene amplios conocimientos en la preparación de la carne a la masa y que además ha cocinado para otros países.
Por otro lado, el chef Fernando Umar, dará ideas de plato de entrada y postres, los cuales pueden prepararse con ingredientes 100% locales.
Es importante destacar que la Asociación de la Torta Frita de la Villa 25 de Mayo es parte de este evento, donde la masa que será usada para la carne a la masa, será provista por dicha asociación.
Vale mencionar que también acompañará con sus vinos Bodegas Bournett.